2012,01,24
Handmade skills that have been maintained for 400 years where enamel is not applied to the inside.
釜定
南部鉄瓶
上流階級の「茶の湯」の道具であった湯釜を、一般の人も楽しめるように改良したのが鉄瓶だ。これは南部鉄器の伝統的な造りを踏襲したもの。鉄器で沸かした湯は、カルキが抜けてまろやかになる。