2012,08,07
The fan-shaped triangle is the optimal shape for grating ginger.
工房アイザワ
ステンレス いちょうミニおろし金
職人がひとつひとつ刃を立てて作った小型のおろし金。鋭利な刃なので、食材の繊維を必要以上にこわさず、生姜やわさびがふんわりした食感に仕上がる。錆びにくく清潔に保てるステンレス製だ。